位在寇芙鎮(zhèn)以西2公里，N25號(hào)道路旁的畢維利煙燻屋是全愛爾蘭最老，也是唯一的自然煙燻屋。這裡的煙燻產(chǎn)品包括各類海鮮及起士，其中最經(jīng)典的是燻魚，特別是燻鮭魚。他們遵照傳統(tǒng)的方式，先將魚去骨切片，用鹽漬，最後才會(huì)吊掛在小小的煙燻屋內(nèi)，用山毛櫸碎屑慢慢燻，整個(gè)過程得花24個(gè)小時(shí)。若想要參觀煙燻屋，可以事先打電話或用Email聯(lián)繫，而在鄰近的鎮(zhèn)上都會(huì)在農(nóng)夫市集時(shí)設(shè)攤販?zhǔn)蹮煚`產(chǎn)品，寇芙是每週五的10:00到12:00，密多鄧(Midleton)則是週六9:00到13:00。
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