雞棕卷粉:雞棕,是攀西地區(qū)山野鮮菌中最受青睞者。雞棕卷粉,是以米卷粉為主料,鮮雞棕菌及云腿輔之,配以姜、蒜、椒、鹽等多種調(diào)味品。此食做工精細(xì),味道鮮美,卷粉粑糯,湯汁香味可口,頗具攀西地方風(fēng)味。箐河渾漿豆花:鹽邊縣的箐河渾漿豆花遠(yuǎn)近馳名。到箐河鄉(xiāng)觀瀑布、游仙人洞的游人,凡品嘗過(guò)“渾漿豆花”的無(wú)不贊賞。渾漿豆花的制作方法和其它豆花大致一樣,不同之處是豆花壓好后,取出剩水,然后在鍋內(nèi)煮時(shí),再加上適量的原豆?jié){,煮開(kāi)即可食用。... 閱讀全文 settee 最后修訂