到合肥,葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等是游人必嘗的美味佳肴。包河所產(chǎn)鯽魚背烏,人稱“包公魚”,烹飪后骨酥肉嫩,回味無(wú)窮;名菜曹操雞,俗稱“逍遙雞”,相傳是當(dāng)年曹操鐘愛的藥膳雞,皮黃骨酥,肉白細(xì)嫩,別有風(fēng)味,比之燒雞、扒雞之類,勝過百倍。中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)得主棗廬州烤鴨,原系宮廷御膳美食,選料嚴(yán)謹(jǐn),加工考究,香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美,膾炙人口。... 閱讀全文 ㄔ主事女O煙 最后修訂