陽城燒肝:為晉城名吃之首,因?yàn)樨i肝各種滋補(bǔ)效果和陽城人獨(dú)到的烹調(diào)技術(shù),受到很多人的喜歡,和晉城土特產(chǎn)齊名。陽城的地方名吃。以鮮豬肝加佐料,用花油包卷,經(jīng)煎、蒸、炸等工序達(dá)焦黃酥軟即成。其特點(diǎn)是外焦里脆,味美適口,佐酒佳肴,熱食不膩。昨以陽城的醋更是美?! £柍菞椄狻∫喳溠棵姘l(fā)酵后以一定水面比例揉制成,愈嚼愈香,烤干后發(fā)脆味甜,類似糕點(diǎn)。... 閱讀全文 gg4000 最后修訂