“山西菜”是由地方風(fēng)味菜,以牛羊肉為主的清真菜,以明清皇家傳出的宮菜,及做工精細(xì)、善烹海味的譚家菜,還有其它省市的菜肴組成??谖稘夂袂鬻V,質(zhì)感多樣,菜品繁多,四季分明,有完善,獨(dú)特的烹調(diào)技法,以爆、炒、熘、烤、涮、燜、蒸、氽、煮見(jiàn)長(zhǎng)。 大同以各種面食為主,飯菜的質(zhì)量非常不錯(cuò),市內(nèi)紅旗美食城裝潢、服務(wù)、味道都很不錯(cuò)。大同有名的風(fēng)味小吃有豌豆面、羊雜粉湯、大同黃糕都值得一嘗。... 閱讀全文 小浦 最后修訂